Distúrbios Alimentares
Lembra aquela história de que tudo em excesso faz mal? Até água, até alface? Esses exemplos, de coisas aparentemente impossíveis de causar mal só servem para atestar que é pura verdade. Tudo o que é desmedido nos prejudica. E na lista de coisas que a gente pensa que só pode fazer bem está o zelo com a saúde.
Quando a obsessão por alimentos saudáveis perde a medida, pode até virar um transtorno, a ortorexia. Ao contrário da anorexia ou bulimia, a pessoa come, mas fica tão obcecada com a alimentação saudável que chega a ter desnutrição. O transtorno foi descrito pela primeira vez pelo médico Steven Bratman, em 1997, e é frequentemente associado a dietas de vegetarianas ou de alimentos crus.
Segundo Mauro Scharf, endocrinologista do Lavoisier Medicina Diagnóstica/DASA, os pacientes ortoréxicos consomem apenas alimentos saudáveis e analisam compulsivamente o conteúdo nutricional de tudo que ingerem.
Calorias, vitaminas e nutrientes tornam-se o ponto focal da comida e qualquer alimento considerado não saudável não é consumido. ”Essas pessoas levam a obsessão com o conteúdo dos seus alimentos ao extremo e não se permitem, em circunstância alguma, um desvio do seu programa de tipos de alimentos autorizados”, afirma.
Como em outros transtornos alimentares, a ajuda de um profissional de saúde é essencial. Afinal, apesar de pouco conhecida, essa síndrome pode ter o potencial causar sérios danos à saúde. Portanto, permita-se analisar os rótulos dos alimentos, mas quando esse hábito se tornar tão comum, a ponto de você saber as tabelas de cor, fique atenta e deixe o rótulo para lá.
Por Monique dos Anjos
